峨边新闻网讯（赵涛 记者 阿左挖提）为进一步增强学校食堂从业人员的食品安全与操作规范意识，有效防范化解风险隐患，严守校园食品安全底线，近日，峨边彝族自治县市场监督管理局组织开展2025年全县中小学食堂从业人员食品安全暑期专项培训。全县中小学食堂厨师、配餐员、保洁员等从业人员及安全管理员、后勤负责人等共80余人参加。
本次培训，以近期社会高度关注的“天水一幼儿园幼儿血铅异常”和“学校后厨人员脚踏食材”等校园食堂安全事故为警示，结合日常监管中发现的校园食品安全问题，通过触目惊心的案例，强调了校园食品安全的重要性。同时，培训还详细解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，涵盖了从业人员健康卫生要求、环境卫生与病媒生物防制、食品进货查验、餐饮具消毒等校园食品安全标准、卫生规范及法律责任内容。
培训要求，各学校食堂从业人员要以对学校师生生命安全高度负责的态度，认真学习《学校食品安全与营养健康管理规定》等规章制度及法律法规，进一步明确自身责任，增强食品安全意识，提升综合素质。要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，规范操作行为，切实筑牢校园食品安全防线。
下一步，县市场监督管理局将继续重视培训指导，强化执法监管检查，确保学校食堂食品生产规范有序，干净整洁、健康安全，全面保障师生就餐安全。
编辑：阿左挖提
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